A busca pela qualidade de vida e longevidade tem atraído cada vez mais pessoas ao consumo de propriedades naturais. Um desses elementos em destaque é a denominada quercetina. Mas afinal, o que é quercetina?
A quercetina é um composto antioxidante disponível em diversas plantas e alimentos comuns na dieta humana. É tecnicamente considerado um “pigmento vegetal”, encontrado em frutas e vegetais escuros e ricos em nutrientes.
Neste artigo, exploraremos em detalhes não apenas sobre a quercetina e seus benefícios para a saúde, mas também como ela pode impulsionar a indústria, atendendo a uma crescente demanda e cumprindo padrões de qualidade.
O que é quercetina?
A quercetina é um flavonóide pertencente à classe dos polifenóis, que são compostos bioativos amplamente encontrados em plantas, incluindo frutas, vegetais, folhas, grãos e bebidas como chá e vinho.
É uma molécula polifenólica de ocorrência natural que possui propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antivirais e anticancerígenas. Quimicamente, a quercetina é um flavonol, um subgrupo dos flavonóides, que consiste em um anel de benzeno contendo dois grupos fenólicos e uma cadeia lateral contendo uma estrutura carbonílica.
Sua estrutura molecular permite sua interação com várias biomoléculas no organismo humano, como enzimas, proteínas e ácidos nucleicos, influenciando uma variedade de processos biológicos.
4 benefícios para a saúde
Estudos mostraram que a quercetina auxilia na proliferação celular saudável e na imunidade cardiovascular. Suas poderosas propriedades antioxidantes permitem eliminar os radicais livres, ajudar na regulação celular e promover a integridade do DNA. Conheça melhor os benefícios da quercetina:
- Antioxidante Poderoso: a quercetina ajuda a proteger o corpo contra danos causados pelos radicais livres, que estão associados ao envelhecimento precoce e várias doenças crônicas.
- Saúde Cardiovascular: estudos indicam que a quercetina pode contribuir para a saúde do coração, auxiliando na redução da pressão arterial e na prevenção de doenças cardíacas.
- Ação Anti-inflamatória: seus efeitos anti-inflamatórios podem ajudar a aliviar sintomas de condições inflamatórias crônicas, como artrite e outras doenças autoimunes.
- Melhora da Imunidade: a quercetina fortalece o sistema imunológico, tornando o corpo mais resistente a infecções e doenças.
Agora que sabe o que é quercetina, vale ressaltar que este composto é geralmente obtido através da dieta, principalmente de frutas e vegetais, mas também está disponível na forma de suplementos. É importante consultar um profissional de saúde antes de iniciar qualquer suplementação para garantir sua segurança e apropriada dosagem.
Possibilidades e aplicações da quercetina
A quercetina possui uma gama de benefícios e aplicações. Sua versatilidade e propriedades físico-químicas fazem dela uma substância atrativa para vários setores. Suas vantagens são:
- Ampla Aplicabilidade: a quercetina é um composto versátil, sendo usada na indústria alimentícia, farmacêutica e de suplementos.
- Potencial de Inovação: oferece oportunidades para inovação de produtos, especialmente na indústria de suplementos nutricionais, devido às suas propriedades benéficas para a saúde.
- Produção industrial: possibilidade de aplicações na indústria alimentícia, farmacêutica, cosmética e agrícola, pois suas propriedades e colorantes beneficiam diversos setores.
- Demanda Crescente: a conscientização sobre os benefícios da quercetina tem levado a uma crescente demanda por produtos que a contenham, impulsionando o mercado.
- Sustentabilidade: a quercetina é um produto natural e pode ser produzida de forma sustentável, alinhando-se com as demandas dos consumidores por produtos ecologicamente responsáveis.
Por que comprar quercetina da PVP?
Embora seus benefícios sejam amplamente estudados, o acesso a esta substância em dose adequada ainda é restrito. A maior parte da quercetina disponível no mercado não possui uma especificação de qualidade alimentar apropriada.
Ao longo dos últimos anos, a PVP implementou um sistema de gestão e qualidade adequado para garantir que a nossa quercetina seja produzida e manuseada de acordo com os mais elevados padrões adotados globalmente pela indústria alimentar internacional.
De acordo com a monografia USP 44 NF 37 da Dietary Ingredients, a quercetina deve ter uma dosagem de 98% a 102% em base Anidra por HPLC. É isso que entregamos aos nossos clientes.
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